一些事儿

四季菜谱

产品中心

联系我们

深圳市鲜绿通农业发展有限公司

客服电话:180 3344 8001

电话:0755-89619668

地址:深圳市龙岗区平湖街道白坭坑社区远丰路12号F栋

邮箱:szxlt_888@126.com

网址:www.yuanshufang.com


您的当前位置: 首 页>>四季菜谱>>四季菜谱

蚝油菜心
盐水菜心
芥蓝炒腊肠
番茄豆腐 
翡翠鲑鱼卷黄秋葵
虎皮尖椒
罗姜
香菇炒上海青 
斗白炒香菇
韭菜炒蛋
苦麦菜
豌豆苗 
芥菜
大蒜红头葱
韭菜炒蛋
韭黄炒蛋
蒜苗
甜玉米粒
芥兰炒牛肉

蚝油菜心

品质柔嫩、风味可口,营养丰富。每千克能够吃用部分含蛋白质13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克,还附有钙410~1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1~13.6毫克、核黄素0.3~1毫克、尼克酸3~8毫克、维生素C790毫克,并能周年栽培,故而在广东、广西等地为大路性蔬菜,周年运销香港、澳门等地,成为出口的主要蔬菜。还有少量的远销欧美,视为名贵蔬菜。菜心虽一年四季均有,但立秋后的菜心口感更嫩、更脆。据广州中医药大学第一附属医院保健科主任陈瑞芳教授介绍,菜心性微寒,常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效,在燥热时节食用价值尤为明显。现代营养学研究则发现,菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素,不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用,对护肤和养颜也有一定的作用。菜心起源于中国南部,是由白菜易抽薹用料经长期挑选及其栽培驯化而来,并构成了不同的类型及其品种。主要分布在广东、广西、台湾、香港、澳门等地。20世纪后叶日本引种成功。

推荐食法:蚝油菜心

  材料:菜心205克,蚝油2小匙,生粉5克和适量调味品。

做法:先烧开水,加少量盐和油,将菜心放入焯5分钟左右,捞起整齐放在盘中;另起油锅,放适量蚝油、美极鲜味汁及高汤煮至轻微沸,加少许生粉水,调味后淋在菜心上即可。




在线客服
二维码

扫描二维码

分享