一些事儿

新闻中心

产品中心

联系我们

深圳市鲜绿通农业发展有限公司

原蔬坊品牌连锁有机生活馆

客服电话:180 3344 8001

电话:0755-89619008

传真:0755-89619668

地址:深圳市龙岗区龙岗街道龙福路城市花园23栋101

邮箱:

szxlt_888@yuanshufang.com 

网址:

www.yuanshufang.com


您的当前位置: 首 页 >> 新闻资讯 >> 健康知识

油麦菜的百科知识

发布日期:2015-01-13 00:00 来源:http://www.yuanshufang.com 点击:

油麦菜介绍

      油麦菜,油麦菜属菊科,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形它的长相有点像莴笋的“头”,叶细长平展,笋又细又短。从血缘关系看,油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣,与人们熟悉的生菜相近,所以又名牛俐生菜。它的色泽淡绿、长势强健.抗病性、适应性强、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称。

油麦菜的营养价值

1.油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。
2.油麦菜的营养价值比生菜高,更远远优于莴笋,主要特点是矿物质丰富。如钙含量比生菜高1.9倍,比莴笋高2倍,铁含量分别比生菜和莴笋高50%和33%,锌含量分别比生菜和莴笋高86%和33%,硒含量分别比生菜和莴笋高22%和1.8倍。

油麦菜的食用效果

1.促进血液循环
油麦菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。
2.有助于睡眠
因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效,可以将其榨成汁,睡前饮用。
3.减肥
油麦菜所含的膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又称减肥生菜,可以选择凉拌或是清炒的方法食用。

油麦菜的食用禁忌


生菜性质寒凉,尿频、胃寒的人应少吃。


油麦菜的搭配宜忌

  • 油麦菜油麦菜

    油麦菜 + 豆腐,镇痛催眠

  • 油麦菜

    油麦菜 + 芝麻酱,补充钙质

油麦菜的存储


1. 将油麦菜洗干净后,用纸包好,直接放入冰箱即可。

2. 油麦菜不宜长期存放,应尽快食用。

3. 油麦菜对乙烯极为过敏,储藏时应远离苹果、梨和香蕉,已以免诱发赤褐斑点。


油麦菜的烹饪小技巧


1. 油麦菜炒的时间不能过长,断生即可,否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。

2. 海鲜酱油、生抽不能放得太多,否则成菜会失去清淡的口味

深圳市鲜绿通农业发展有限公司成立于2013年,已在惠州、南阳、银川斥巨资培育近5000亩自有农场,公司品控部有效监督合作农场覆盖全国,标准化种植及管理。产品包括绿色时令蔬菜、果菜,名优特产、生鲜肉类。是一家致力于为广大消费者提供安全放养猪肉、营养的有机绿色食品,倡导便捷、健康、原生态食品品质生活方式的良知新农企。

相关标签:放养猪肉

在线客服
二维码

扫描二维码

分享