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有机绿色食品:茄子有哪些功效?

发布日期:2017-10-21 00:00 来源:http://www.yuanshufang.com 点击:

有机绿色食品茄子有哪些功效?


茄子,别称“茄”,是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。根据品种的不同,用法多样。茄子对疾病的康复具有相当高的价值,下面我们去盘点一下茄子的神奇功效吧!


一、疝气:


鲜茄蒂4~5个,煎取浓汁,白糖水调服。


二、腹泻:


茄子根15克,石榴皮3克,水煎服。


三、口腔溃疡:


以霜后茄子放干,研细末,抹于患处,1~2次即愈。


四、便血:


经霜茄子连蒂烧存性为末,每日空腹温酒服10克;或茄叶10余片水煎服。


五、牙痛:


茄根捣汁,频涂之;或陈茄根烧灰敷之,先以露蜂房煎汤漱口。


茄子


六、慢性气管炎:


将茄根煎成浓汁,加入红糖适量,每次服50毫升,每日2~3次。


七、冻疮:


茄根10棵,花椒3克,水煎洗患处。


八、老烂脚:


取鲜紫茄之皮,局部外敷,每日1~2次。初用时局部症状加重,1周左右反应消失。


茄子的饮食注意事项


一、茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素b,维生素b和维生素c是一对好搭档,维生素c的代谢过程中需要维生素b的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素c的吸收。茄子切忌生吃,以免中毒。


二、尽管茄子的吃法很多,但多数吃法烹调温度较高、时间较长,不仅油腻,营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的。


三、茄子和蟹肉都是寒性食物,一起吃往往会使肠胃感到不舒服,严重时会导致腹泻,特别是脾胃虚寒的人更应忌食。


四、生吃茄子是会中毒的。生茄子中含有一种叫做龙葵素(又称茄碱)的毒素,在发芽的土豆中龙葵素比较多,有毒的!龙葵素不仅存在于土豆芽中,生茄子里也有,你看连名字都叫“茄碱”。


五、孕期朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,尤其是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。


相关标签:有机绿色食品

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