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菜心苗

  • 所属分类:蔬菜类

  • 点击次数:
  • 发布日期:2014/11/18
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详细介绍

菜心苗:菜心又名菜薹、广东菜薹、广东菜、菜花等,以花薹供食用。是十字花科芸苔属白菜亚种一二年生草本植物。菜心在北京、上海、杭州、成都、济南等地均有少量栽培,各地也没有大量食用习惯,仍列为稀特蔬菜。菜心品质柔嫩,风味可口,营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克,还含有钙410~1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。胡萝卜素1~13.6毫克、核黄素0.3~1毫克、尼克酸3~8毫克、维生素C790毫克。菜心可炒食。煮汤及加工出口。主要出口港、澳及欧美等地。


相关标签:肉/蛋类

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