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苦麦

  • 所属分类:蔬菜类

  • 点击次数:
  • 发布日期:2014/11/20
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详细介绍

苦麦菜,为菊科植物,又名栽培菊苣、叶披针形、败酱草(北方地区)、小蓟(黑龙江)、苦苣菜、取麻菜、曲曲芽(山东)。茎呈黄白色;叶片为圆状披针形,表面绿色,背面灰绿色;花鲜黄色。苦菜嫩叶可采食,生吃略带苦味,用开水烫一下制熟,苦味可除。可炒肉、做汤,或加些大豆粉做成小豆腐吃,亦可沸水烫后蘸面酱食用,或做麻酱拌苦菜、苦菜粥等

相关标签:肉/蛋类

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